Como todos sabemos, las espinacas tienen muchas propiedades beneficiosas, y si las comemos crudas aún más.
Son buenas para la circulación, para evitar los ataques al corazón, y un largo etc. Pero para lo que también son realmente buenas es para adelgazar. Van muy bien en dietas de adelgazamiento, y podría tomarse a diario pero en dosis muy pequeñas para evitar la acumulación de ácido oxálico en nuestro organismo.
La mejor manera de consumir las espinacas, sin duda es de forma cruda. Podéis ver una tabla con las diferencias vitamínicas y de minerales entre espinacas crudas y hervidas.
| Composición de las espinacas por cada 100 gr. | ||
Crudas verdes | Hervidas | |
| Agua | 92, 2g | 94,5 gr. |
| Calorías | 22 Kcal | 16 Kcal |
| Grasa | 0, 30 g | 0,2 gr. |
| Proteína | 2, 20 gr. | 1,7 gr. |
| hidratos de carbono | 3, 90 g | 2, 8 gr. |
| Fibra | 2, 8 g | 2 gr. |
| Potasio | 449 mg | 285 mg |
| Calcio | 210 mg | 158 mg |
| Fósforo | 28 mg | 18 mg |
| Sodio | 21 mg | 14 mg |
| Magnesio | 11 mg | 7 mg |
| Hierro | 1,5 mg | 0,8 mg |
| Zinc | 0,17 mg | 0,11 mg |
| Vitamina C | 130 mg | 65 mg |
| Vitamina B2 | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamina B6 | 0, 153 mg | 0, 248 mg |
| Vitamina A | 9900 IU | 8200 IU |
| Vitamina E | 1, 7 mg | —- |
| Folato | 159 mcg | 73 mcg |
| Niacina | 0, 67 mg | 0,43 mg |
Sin duda, este batido con plátano añadido nos dará unos aportes nutritivos extraordinarios.
| Raciones 1 ó 2 cavernícolas | Tiempo 5min |
Preparación
Ponemos la leche de coco (o de almendras) en un recipiente para batidora, y a continuación metemos el plátano troceado y las hojas de espinacas bien lavadas y secas.
Batidos todo muy bien hasta tener consistencia y ¡listo!
¡Buen provecho tribu!
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