Receta caldo paleo fitness

Caldo fitness paleo

Este caldo realmente se hace en poco tiempo y con poco dinero, algo que se agradece… Y además está de vicio.
Se prepara en nada y menos y me parece que en total con unos 5 euros aproximadamente tienes para comer unos cuantos días.

Tenía mogollón de ganas de comerme un buen caldito y vi que en la nevera tenía pollo, apio, zanahorias, nabo y puerros. Así qué me puse manos a la obra.

Ya estamos en pleno otoño y aunque el tiempo esté algo inestable todavía entre frío y calor es momento perfecto para empezar a preparar este tipo de comida.
Con los entrenamientos se agradece una taza con toda su grasa y sabor, es como una poción mágica que me hace recuperarme en cero coma.

Mañana me toca entrenamiento por la mañana y pienso tomarme un poco de esto después de entrenar. Es perfecto: proteínas, grasas e hidratos. Además es totalmente apta para el plan de Azúcar Detox

Receta caldo paleo fitness

Ingredientes:
– 3 ó 4 trozos de pollo campero (yo uso incluso sin hueso, de estos para hacer a la plancha)
– 4 zanahorias
– un trozo de nabo
– una hoja de laurel
– 3 puerros
– 2 hojas de apio
– una pizca de cúrcuma
– agua hasta cubrir por completo los ingredientes

Raciones
1 ó 2 cavernícolas
Tiempo
40 min

Preparación

Limpiamos bien las verduras y las troceamos en pedazos grandes, las añadimos al caldero, luego agregamos el pollo y una hojita de laurel con una pizca de cúrcuma al gusto. Ponemos agua hasta cubrir bien los ingredientes y tapamos. Lo dejamos a fuego bajo unos 40 minutos aproximadamente o hasta que veas que el pollo está hervido y las zanahorias no estén duras por dentro (lo puedes comprobar pinchándolas con un cuchillo).

¡Listo para comer!

Puedes servirlo cortando las verduras y el pollo en taquitos muy pequeños y añadirlo al caldo, con una pizca de pimienta negra por encima. ¡DELICIOSO!

Caldo paleo fitness

Caldo paleo fitness

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