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Crema de coco

12 febrero, 2013
Tiempo de lectura aproximado: 1 min

¿Has probado poniendo un poco de crema de coco en el café?
Junto con frutos secos está riquísimo, además, es una buenísima alternativa a los productos lácteos si viene alguien a casa o para vuestros amigos que también hacen la Paleo.

Es increíblemente fácil de hacer y libre de gluten y sin lácteos.

Ingredientes:
– una lata de coco
– una pizca de canela
– extracto de vainilla orgánica
– grasa de coco

Raciones
Las que quieras
Tiempo
5min

Preparación

Necesitamos una lata de leche de coco orgánico.
La metemos en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente al abrir la lata veremos que en la parte superior ha quedado una capa espesa.

grasa del coco

Esta capa la vamos retirando poco a poco, con cuidado. Veremos que una vez retirada toda esta capa rígida, debajo queda el agua de coco. No la tires, puedes emplearla para beber, hacer batidos, etc…

batiendo la grasa de coco

Cuando has retirado ya toda la capa sólida, le añadimos un poco de calena y vainilla y batimos todo muy bien en un bol hasta que veáis que empieza a espesarse.

Crema de coco paleo

¡Listo!

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