Yo las hago igual pero solo con huevo y platano (sin trigo sarraceno) y les añado también unos arándanos. Ufff riquísimos.

Otra receta fácil: mezclo dos huevo con 6/8 cucharadas de coco rallado y le echo una pizca de sal (a veces un par de nueces trituradas). Lo meto en un molde de silicona alargado pequeño y en el microondas 1 minuto 40 segundos. Me sale una especie de pan muy rico y rápido. Luego lo voy cortando en rebanaditas y le echo lo que me apetezca. Mi favorito: un poquito de aceite de oliva con ajo machacado, tomate y un poquito de jamón ibérico (consigo uno en Carrefour que solo tiene carnede cerdo y sal) o fuet (carne de cerdo, sal y pimienta negra) o cecina (carne de vaca y sal)

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