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En Polopo hacen Paleo…

26 abril, 2013
Tiempo de lectura aproximado: 3 min

Os estaréis preguntando… – ¿Y dónde está Polopo? ¿Qué dice esta tía loca ahora?.
Hacéis bien. Básicamente porque si intentáis ubicar a Polopo en un mapa os va a resultar bastante complicado a no ser que le echéis bastante imaginación.

¿Con esto a dónde quiero llegar?
Bueno, el hecho de estar en Europa, hacer la Paleo y llevar un estilo de vida basado en alimentos lo más naturales posibles no nos resulta muy sencillo si lo que hacemos es girar nuestra atención hacia lo que los norteamericanos dicen.

Como cultura general o por aprendizaje está genial. Me encanta ver cómo emplean los hidratos de carbono de forma saludable en los estudios que ha escrito el Dr. Staffan Lindeberg, y también ver las recetas de mis amigos desde el otro lado del charco en latinoamérica. A veces hay ingredientes tan difíciles de conseguir aquí que me resulta como mínimo exótico y sorprendente.

También ver cómo la alimentación norteamericana está echada a perder y alucinan simplemente con aceite de oliva virgen extra. ¡Puro oro!
O cómo recomiendan no comer ciertos pescados o vegetales por el nivel de contaminación que tienen ellos por esos lares, pero tribu mia, «Esto… es… ¡¡¡EUROPA!!!» (obligado leerlo con tono de espartano de película de 300)

Cierto es que también sacan artículos muy buenos sobre contenidos nutricionales en alimentos, o beneficios de tal o cual cosa, pero la verdad es que en este lado del cachito de Pangea que nos ha tocado vivir las cosas se hacen diferentes y nuestra alimentación es muchísimo mejor en general (por mucho cereal que se coma en el continente, no llegamos por suerte a los extremos de los azúcares –aunque la mala noticia es que vamos por el mismito camino–)

Por eso, desde PaleoSystem siempre intento transmitir una información fehaciente, más real a lo que vivimos día a día.

El tema de los pescados es lo que más me tiene intrigada, por ello estoy buscando laboratorios donde llevar a examinarlos porque nuestra remesa no procede de los mismos mares (a veces sí, pero si compras pescado fresco la cosa cambia…)

Nord

Nos tiene que dar un poco igual lo que hagan en Polopo, salvo como curiosidad o para tomar ideas, o incluso para que os pique el gusanillo como me pasa a mi habitualmente. Ver algo nuevo e investigarlo… pero luego nos quedamos en la fase de saber si es aplicable o no.
Por poner un ejemplo, no tenemos las mismas carencias vitamínicas por suerte…

Si tengo que llevar mi punto de mira ahora mismo, lo hago hacia los nórdicos. ¡GRANDES!
La alimentación Paleo que se da ahí me parece simplemente estupenda. Cierto que su carencia de vitamina D supera a la nuestra española o mediterránea en general, pero teniendo en cuenta que trabajamos encerrados la mayoría de personas, en invierno esto se convierte en algo crítico también.

Estoy en contacto con varias personas de varios puntos de los Países Escandinavos y a parte de saber cómo se dice «carne de ciervo y aceite de lino» (entre otros tacos, que ya se sabe que es lo primero que se aprende cuando una se inicia en un idioma) en danés, sueco y noruego, estoy aprendiendo mucho sobre cómo hacen las cosas por ahí arriba.

La dulce tentación…

Menos postres, más verduras, semillas, raíces y carne al pasto, de res, de caza…
Veo que en muchos blogs siguen obsesionados con los dulces y pastelitos Paleo, que ¡OJO!, están estupendísimos y se me saltan los ojos cuando veo según qué delicias, pero hay que ir con cuidado como ya comentaba en otro post.

A la mayoría de los que leéis esta web os va el deporte, levantáis hierro como campeones y campeonas, sois medio-vikingos o espartanos de alma, recorréis kilómetros y kilómetros, en definitiva luchadores en algún sentido ya sea porque queréis eliminar todos esos malos hábitos inducidos y aceptados desde hace mucho tiempo, o porque queréis seguir mejorando vuestra prestación deportiva y como somos inconformistas, y siempre queremos MÁS y MEJOR, por eso nos encontramos aquí hoy: yo escribiendo y vosotros leyendo, avidillos de información.

Así que TRIBU, seamos más de aquí, y alimentémonos aún mejor.
Si queréis un consejo, cualquier información que encontréis, ¡incluso aquí!, investigádla y corroborádla.

Consejos:

– No busquéis información en la base de datos norteamericana, hacédlo en la Europea.

Las legislaturas son diferentes, sobretodo en el tema de fertilizantes, conservantes y demás «-antes»

– No saquéis información a la ligera de países muy lejanos al vuestro.

– Consumid productos locales.

Son la mejor opción, estés donde estés.

¡Un abrazo de mamut!


http://nlm.nih.gov
http://www.scielo.cl

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