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Entrevistando a Smart Paleo Meals – ¡Paleo a domicilio!

27 noviembre, 2012
Tiempo de lectura aproximado: 3 min

Primero que nada, esto va dedicado a Helena, una buena amiga, donde en una de nuestras conversaciones locas y a menudo creativas le surgió la pregunta de: ‘¿Por qué no hacer Paleo para llevar?’ pero ahí quedo la cosa (como muchas otras).

Y cuando descubrí Smart Paleo Meals, automáticamente pensé en nuestra charla. Así que ¡¿cómo no ponerme en contacto con ellos?!

Y así fue, he tenido el honor de entrevistar al equipo de Smart Paleo Meals.

Para quienes no lo conozcáis, se trata de una empresa que se dedica a hacernos la vida más fácil. ¡Nos prepara la comida PALEO para traernosla a casa! ¿A que es genial?

Es una grandísima idea que seguro a más de uno también le ha rondado por la cabeza. Esa pereza post-entreno, y tener que hacerte el almuerzo para llevarlo al trabajo al día siguiente… Y piensas: – ¿Por qué no habrá un Tele-Paleo o algo parecido? cachisenlamar…

Pues eso es justamente lo que hace Smart Paleo Meals por nosotros. Nos cuida para que cuando no nos apetezca cocinar, o vayamos muy mal de tiempo siempre podamos disfrutar de un menú Paleo.

Federico Quiroz me ha atendido muy amablemente, y nos cuenta a todos cómo surge Smart Paleo Meals.

¡Os dejo con la entrevista!

– Federico, cuéntanos un poco, ¿qué es exactamente ‘Smart Paleo Meals’?

Smart Paleo Meals es un servicio de dieta paleolítica a domicilio, donde buscamos promover mejorar la salud y estado físico de las personas mediante una forma de alimentación paleo, esto, combinado con nuestro variado y delicioso menú nos ha permitido llegar a una gran cantidad de personas en menos de un año de actividad.

– ¿Y quiénes formáis el equipo?

Smart Paleo Meals está liderado por Federico Quiroz y Elí Jácome, contando además con un equipo administrativo, de cocina, y de distribución.

– ¿Dónde está situado Smart Paleo Meals?

Actualmente, Smart Paleo Meals ofrece sus servicios en la ciudad de Guayaquil, Ecuador. El servicio es únicamente a domicilio y la coordinación para iniciar el pedido se realiza mediante e-mail o por teléfono, ofrecemos planes de 2 o de 4 semanas que el cliente puede elegir de acuerdo a sus necesidades y presupuesto. Es un proceso bastante simple que usualmente no toma más de 5 minutos.

– Contádnos un poco sobre vuestros platos

Nuestro menú varía constantemente, por lo que si bien no proporcionamos un menú (para evitar cualquier conflicto por algún cambio de último momento) nos preocupamos de diariamente publicar fotos de TODOS los platos a través de las redes sociales (facebook, twitter, instagram).

– ¿Cómo se os ocurrió esta fantástica idea?

Esta idea surge a mediados de 2011, curiosamente Elí y yo lo habíamos pensado cada uno por su lado, y alrededor del mes de Octubre, Elí me llamó para conversar sobre algunas ideas y entre ellas salió la idea de ofrecer la dieta paleo a domicilio, Elí ya tenía avanzada la parte operativa (local, recurso humano, proveedores, etc.) y yo ya tenía avanzada la parte comercial (nombre, clientes, línea gráfica, etc.) por lo que inmediatamente comenzamos a trabajar en conjunto y luego de muchas pruebas y tener que postponer el lanzamiento varias veces, definimos que el 16 de Enero de 2012 sea como sea sería el primer día de delivery. Y así empezó todo.

* * *
Es increible lo que han conseguido en tan poco tiempo, por mi parte les doy la enhorabuena. ¡Es una idea simple, práctica y que funciona!
Espero poder ver pronto por España también una iniciativa tan buena como la de Smart Paleo Meals, seguro que a más de uno nos resuelve la vida. (Helena, ¿qué te parece?)

Me suelo encontrar con bastante gente que tiene auténticos quebraderos de cabeza, sobretodo al comenzar con la Paleo ya que no sabe qué cocinar ni cómo hacerlo, pero pudiendo contar con algo así todo se vuelve más sencillo. ¡Tu dieta planificada, y además con una pinta riquísima!

¡Mirad qué platos!

(clic en las imágenes)

Tiene cosas tan ricas como:
Canastas de plátano verde rellenas de atún; Lomo fino de cerdo con salsa de mostaza acompañado de vegetales salteados; Huevos endiablados a las finas hierbas; Lomo fino de res con refrito, acompañado de ensalada fresca; Pechuga de pollo a la plancha con chimichurri y ensalada de col con zanahoria ¡y mucho más!

Cómo contactar con ellos

Dirección: Av. Carlos Julio Arosemena, Guayaquil
Pagina web: http://www.smartpaleomeals.com
Facebook: https://www.facebook.com/SmartPaleoMeals
Twitter: @SmartPaleoMeals
Teléfonos: 0997194334-0989920248-045035136
E-mail: smartpaleomeals@gmail.com

 

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