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Green Smoothie – Receta de batido verde de espinacas y caqui persimon

15 noviembre, 2014
batido verde caqui persimon y espinacas
Tiempo de lectura aproximado: 2 min

Bueno, bueno, bueeeno.
Esta no es una receta que me haya inventado yo ni mucho menos. Lo escuché por algún lado y dije… «suena interesante». Así que compré un caqui persimon, de esos que son más grandes y duritos y espinacas frescas para ponerme manos a la obra.

¡No tenía ni idea de que se iba a convertir en el batido verde por excelencia en casa! Qué pasada. Creo que estamos enganchados…
Para quien NO le gusten las espinacas, tengo que decir que ni te enteras que están ahí, salvo por el color del batido. De resto, la combinación de estos 2 ingredientes le da un sabor más que agradable a la bebida. Increíble.
La pena será cuando se acabe la temporada de los caquis, tendremos que buscar sustituto que esté a la altura ¡y será complicado!

Caqui persimon y espinacas frescas

A lo mejor estoy creando muchas espectativas, no lo sé, pero sin duda tenéis que probarlo y contarme qué os ha parecido.
Hay muchos batidos verdes, pero para nosotros este es ¡orgásmico!.

Ingredientes:
– Un puñado de espinacas frescas (lo que te quepa en una mano)
– Un caqui persimon maduro. Puedes hacerlo con la piel incluso.
– Agua al gusto

Hay mucha gente que piensa que “el caqui engorda” ya que tiene un sabor muy dulce, pero pensar esto es un error. Su aporte calórico no es ninguna exageración como se cree.

Valor nutricional del caqui por cada 100 gramos:

70 Kilocalorías
80 gramos de agua
18 gramos de hidratos de carbono (en su mayor parte fructosa y glucosa, ojo los diabéticos).
0.4 gramos de grasas
0.7 gramos de proteínas

El caqui también es una rica fuente de vitamina A y C, y minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y fósforo.

Tabla de minerales del caqui persimón
NutrientePor cada 100g
Calcio8mg
Hierro0.15mg
Magnesio9mg
Fósforo17mg
Potasio161mg
Zinc0.11mg
Sodio1mg
Cobre0.113mg
Manganeso0.355mg
Selenio0.0006mg

Nota: un caqui persimon aproximadamente pesa de media 250 g.

Si tienes problemas digestivos, el caqui persimon debes intentar evitarlo, ya que contiene un grupo de moléculas que pueden ser difíciles de absorber para algunas personas.

La buena noticia es que está permitido para realizar tu Azúcar Detox o Whole30.

Preparación:
Limpiamos muy bien los ingredientes, tanto las espinacas como el caqui.
Retiramos el «sombrero» al caqui y lo cortamos en trocitos.
Añadimos las espinacas (mejor cortarlas un poco antes) y los trozos de caqui a la batidora y añadimos un poco de agua.

La cantidad de agua irá en función de la consistencia que te guste en los batidos. Puedes ir echando a ojo ya que a veces tanto la fruta como las espinacas pueden contener más o menos agua. Irá en función de ello, pero generalmente con medio vaso o un poquito más es suficiente.

Batido verde de caqui persimon y espinacas

batido verde caqui persimon y espinacas

Resumen
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Nombre de la receta
Receta de batido verde de espinacas y caqui persimon
Publicada en
Tiempo de preparación
Calificación media
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