helado o yogur sin lácteos

Helado Paleo de Arándanos (también Yogur)

¿Te apetece un helado? ¿y un yogur?
Con la misma receta podrás elegir tu postre.
Si hace tiempo que echas de menos homenajearte con un helado o tomarte un yogur después de un buen almuerzo, ¡ya puedes hacerlo!
Sin lácteos, sin azúcar, pero con todas las vitaminas, el sabor y esa textura cremosa tan agradable que nos encanta a todos.

¡Listo en 5 minutos! O menos…

Ingredientes:
– 100-150g Anacardos crudos (mejor si han estado en remojo durante la noche)
– 300g Arándanos frescos
– 1 cucharada sopera de aceite de coco
– 60ml Sirope de agave
– 1 pizca de bicarbonato
– Un poco de nuez moscada o canela si se desea

Raciones
4-6 cavernícolas
Tiempo
5min

Preparación

Trituramos bien todos los ingredientes juntos.
Luego lo colocamos en un recipiente para congelar y ¡listo!

NOTA: podéis emplear cualquier otro fruto del bosque. Incluso podéis comprarlos congelados y triturarlos así, para servir al momento

También puede comerse sin congelar, y tendréis un cremosísimo yogur de frutas.

Va perfecto sobre un Brownie Crudo al estilo paleo.

Info nutricional:
El nivel total de Omega 3 presente en los anacardos es bastante bajo, pero lo importante es el ratio existente entre ácidos grasos Omega 3 – Omega 6.
El de los anacardos está en un 0:11
Según la World Health Organization, se recomienda un ratio menor de 10 de Omega 6 a Omega 3.

El hecho de añadir aceite de coco, nivela los ácidos grasos, además de aportar numerosos beneficios energéticos y nutricionales a nuestro postre.

¡Buen provecho!

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