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Leche de almendras con dátiles ¡Receta con VeganMilker!

25 septiembre, 2018
Tiempo de lectura aproximado: 2 min

Bebida vegetal de almendras con dátiles

¡No puedo estar más contenta con mi VenganMilker (antes ChufaMix)! Y diréis… ¿qué es eso? Pues un aparatejo que tengo desde el año 2016. Es muy práctico para preparar de forma últra fácil cualquier bebida vegetal que se te antoje.

Antes de tenerlo, para realizar mi leche de almendras tradicional, seguía todo el proceso para colarlo con un trapo para ello, estrujando bien luego, etc, etc etc. Y la verdad, era rápido de hacer pero un poco engorroso comparado por esto.

ChufaMix

Gracias a la Chufamix ahorro el tener que estar con el paño, es mucho más limpio todo y se lava genial.
Así que hoy os traigo una recetilla súper fácil para que veáis qué sencillo se prepara. Podéis ver el vídeo más abajo, publicado en mi Instagram (no hace falta que tengáis cuenta allí para visualizarlo)
Si no tenéis Chufamix o similar, entonces tendréis que seguir el proceso con el trapito, que queda igual de bueno, pero es más engorroso jeje

Activa tus almendras

Nota Antes de utilizar las almendras, las he activado previamente. Esto es eliminarle las toxinas y antinutrientes que se encuentran en gran parte en la piel. Simplemente ponemos las almendras de remojo en agua filtrada y las dejamos así durante 8-12 horas. Puedes dejarlas durante la noche para tenerlas listas a la mañana siguiente y así prepararte un desayuno delicioso.

Leche de almendras con datiles

Para preparar nuestra leche de almendras con datiles es muy sencillo, una vez tengamos activadas nuestras almendras, tomaremos un puñado y un dátil sin hueso.
Para un vaso de unos 300ml aprox. basta añadir a la Chufamix unos 0,5l de agua. Agregamos los ingredientes sólidos dentro del filtro y batimos unos minutos, hasta que veamos que los ingredientes están bien picados.

Con el mortero de la Chufamix estrujamos bien para sacar todo el líquido de la pulpa sobrante. No es necesario que la tires, puedes hacer otras recetas con ella, como paté de almendras o añadirlo a tus postres. ¡También está riquísimo! lo amo

La cantidad de almendras que yo utilizo es generalmente de un puñado, no mucho más. Si deseo un sabor más intenso (dependiendo de si voy a tomarla sola o con algún ingrediente más) entonces agrego más almendras.
Si deseas darle un toque más dulce aún, añade otro dátil. Podrás encontrar sus beneficios desde este artículo: Dátiles para los músculos y el cerebro.

Ten en cuenta que esta leche de almendras con datiles dura unos 3 días como máximo en la nevera. Al ser un alimento vivo verás que va cambiando su color y consistencia a medida que pasan los días. Es preferible tomarla dentro de esa franja para beneficiarnos de sus nutrientes.

ACTUALIZACIÓN:

Chicos/as, ¡tengo buenas noticias! a raíz de la publicación en Instagram sobre la ChufaMix (VeganMilker), me puse en contacto con el equipo y ahora tenemos un 10% de descuento si queréis comprar una maravilla de estas.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Leche de almendras con dátiles ¡con Chufamix!
Publicada en
Tiempo de preparación
Calificación media
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