Hamburguesas paleo de pollo

Receta hamburguesas paleo de pollo

¡Me encantan las hamburguesas! Además, es algo que puedes hacer de mil maneras diferentes. Siempre hay una receta distinta para hamburguesas de cualquier tipo. Sin ir más lejos, haciendo clic aquí mismo puedes encontrar un modesto repertorio de elaboraciones diferentes.

En esta ocasión, tenemos la hamburguesa paleo de pollo más ricas que he hecho.

La elaboración es facilísima, solamente hace falta que eches mano de tus especias favoritas y de una picadora decente.
Yo empleé unas especias que no había probado antes y que las dejaron súper buenas.

No he usado ni huevo ni ningún tipo de harina (ni de almendra, ni de alforón, etc), no me ha hecho falta.

Ingredientes para hamburguesa paleo de pollo

Con esto me ha dado para hacer 3 hamburguesas:
– 350g de solomillo de pollo
– especias al gusto. En esta receta he empleado “Toque” sabor Ibérico

Especias sin gluten ni aditivos, Toque Ibérico

Preparación para hamburguesa paleo de pollo

Salpimentamos bien el pollo, por todas partes, con nuestras especias. Una vez hecho, lo metemos en la picadora.
Si ves que tu picadora es más bien pequeña, es mejor que lo trocees antes.

Vamos calentando, a fuego bajo, la plancha donde pondremos las hamburguesas.

Picamos bien el pollo y luego le damos forma de pelotitas, dependiendo del tamaño te saldrán más o menos hamburguesas, pero si pillas la medida puedes dividirlas en hamburguesas de 100g y poco cada una.

Una vez hecha la pelotita, las aplastamos con las manos para darles forma. Cuanto más gruesa, tarda más en hacerse en medio.

Ahora que ya está caliente la plancha, añadimos aceite de coco o la grasa con la que sueles cocinar.
Subimos un poco el fuego y ponemos las hamburguesas. Cuando veas que ya se ha dorado, dales la vuelta hasta que esté completamente hecha por la otra cara.

Las retiramos y ¡listo!

En esta ocasión, como véis en el vídeo, las acompañé con una crema de calabacín y puerros con un toque de cúrcuma.
Las hice para cenar y ¡¡mMmhH!! una delicia 😍

 

¡Buen provecho!

Resumen
Nombre de la receta
Receta hamburguesas paleo de pollo
Publicada en
Tiempo total
Calificación media
3.5 Based on 8 Review(s)
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