Trocitos de tenera a la plancha con sesamo y mostaza a la miel

Paleo System Publicado el 29 Octubre, 2012

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Tiempo de lectura aproximado: 1 min

Giacomo nos envía desde Madrid su receta de ternera a la plancha con semillas de sésamo, ¡¡¡espectacular!!!

Ingredientes:
– 8 trozos magros de tenera;
– aceite de oliva;
– 4 ramitas de romero;
– 80gr de mostaza al miel;
– 40gr de sesamo;
– 2 palitos de madera largos;
– bayas de enebro al gusto;
– sal;
– apio;
– zanahoria;
– cebolla.

Raciones
2 cavernícolas

Tiempo
1h15

Preparación

Poner los trozos de tenera para 1 hora en una escabechada con apio, zanahoria, cebolla, bayas de enebro, aceite de oliva y sal.
Escurrirlos bien.
Untarlos en todos los lados con la mostaza y luego pasarlos en el sesamo para que se pege bien.
Ensertarlos en con los palitos.
Calientar la plancha, untada con poco de aceite de oliva y dejar sobre de la plancha 2 ramitas de romero.
Cocinar en todos los lados.
Salar al final si necesita.
Servir emplatando con mostaza y ramita de romero.

Buen provecho!!!!

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Autora

Paleo System

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