Salsa Roma

Paleo System Publicado el 29 Enero, 2013

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Nunca he sabido porqué a esta salsa se la llama “Salsa Roma”…

Pica como el demonio, está hecha a base de jalapeños y tomates asados y lo cierto es que me parece algo más típico de México lindo que de alguna parte de Europa.

Pero denominaciones a parte, esta salsa sirve tanto para acompañar a tus mejores carnes como a cualquier pescado o verdura.

¿Te atreves con ella?

Ingredientes:
– 1 y 1/4 taza de tomates asados picados (sin sal añadida)
– 1/2 pimiento rojo, en rodajas
– 1/2 cebolla amarilla
– 1/4 taza de cilantro
– 1/4 Jalapeño
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 zumo de limón
– 1 cucharadita de sal y pimienta

Raciones
Las que quieras

Tiempo
15min

Preparación

Picamos la cebolla en una batidora o procesadora de alimentos. Añadimos el pimiento rojo, el jalapeño y el ajo.
Sigue picando hasta que veas que todo está cortado.
Añadimos los tomates cortados en cubitos, el jugo de limón, sal, pimienta y el cilantro y seguimos mezclando.

¡La servimos!
Puedes adornarla con unas rodajitas de limón y algunas hojas de cilantro.

Si la quieres más picante solo tienes que añadir más jalapeños.
Si no te gusta el picante, simplemente elimínalos de la receta.

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Autora

Paleo System

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