Nunca he sabido porqué a esta salsa se la llama «Salsa Roma»…
Pica como el demonio, está hecha a base de jalapeños y tomates asados y lo cierto es que me parece algo más típico de México lindo que de alguna parte de Europa.
Pero denominaciones a parte, esta salsa sirve tanto para acompañar a tus mejores carnes como a cualquier pescado o verdura.
¿Te atreves con ella?
| Raciones Las que quieras | Tiempo 15min |
Preparación
Picamos la cebolla en una batidora o procesadora de alimentos. Añadimos el pimiento rojo, el jalapeño y el ajo.
Sigue picando hasta que veas que todo está cortado.
Añadimos los tomates cortados en cubitos, el jugo de limón, sal, pimienta y el cilantro y seguimos mezclando.
¡La servimos!
Puedes adornarla con unas rodajitas de limón y algunas hojas de cilantro.
Si no te gusta el picante, simplemente elimínalos de la receta.
