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Whole30, Día 12 y ¡boniatos para desayunar!

24 enero, 2014
Whole30 y día 12
Tiempo de lectura aproximado: 2 min

¡Síiiiii! Ya huele a finde prácticamente y además este desayuno es uno de mis preferidos de todo el mundo mundial!!! ¿Puede ser la vida más perfecta? (sabemos que sí, pero dejadme disfrutar de este momento de optimismo…)
La verdad es que si por mi fuese, comería esto todos los días, pero tampoco hay que abusar.

Además, me gusta porque el boniato puedes dejarlo preparado la noche anterior y por la mañana mientras fríes el huevo puedes dejar que se vaya calentando simplemente. ¡Fast food Paleo! comida rápida para «cavernícolas» con poco tiempo…

Boniato rallado

Es fácil rallar un boniato si tienes un aparatejo que lo haga por ti…
Ras, ras, ras ¡y listo! En la receta podéis ver cómo prepararlo paso a paso. Pero sino disponéis de tiempo/ganas para hacerlo, con cortarlo igual que para hacer papas (patatas) fritas es suficiente. Hay ciertas cosas que solamente se pueden hacer cuando una dispone de tiempo libre para ello…

El boniato es una gran fuente de carbohidratos densos, y nos viene genial a quienes practicamos deportes.

Boniato

Nos ayuda a mantenernos energéticos, pero no solamente es bueno para deportistas o atletas, sino también para embarazadas o mujeres lactantes. ¡Para los niños es igual de óptimo! Vamos, es un tubérculo para toda la familia…

Incluso este desayuno lo puedes acompañar con un fresco aguacate y estará delicioso.
Adoro los desayunos paleo porque son realmente los menos aburridos de todos! Puedes comer lo que te plazca para mantenerte energético durante el resto de la mañana.

Recordad que el boniato tiene varios nombres: Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato, Papa dulce, Batata azucarada, Patata dulce, Batata de Málaga, Patata de Málaga, etc…
¿Vosotros cómo lo llamáis? (para mí es una Batata) ;-)

Boniato rallado con huevo frito

Estamos a las puertas del finde… chan, chan, chaaaaan… pero que nadie tiemble, ¡el sábado para desayunar nos vamos a dar un lujazo!

¿Vemos ya el menú?

Menú PaleoSystem

DÍA 12 WHOLE30

Desayuno:
Boniato con huevo frito. Un té verde (sin endulzar, ya sabéis)

Almuerzo:
«Risotto» de coliflor estilo Hindú + pechuga de pollo a la plancha. 1 fruta de postre

Cena:
Calamares y ensalada variada. Infusión

Y el menú de mañana…

Menú PaleoSystem

DÍA 13 WHOLE30

Desayuno:
Pequeña ensalada de lechugas variadas con 1 huevo hervido y unas pocas nueces + Batido de café y plátano.

Almuerzo:
Restos de calamares de ayer con ensalada tibia de vegetales. 1 fruta

Cena:
Pulpo a la gallega (a discreción, que tiene que sobrar para mañana). Infusión

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Comentarios (5)

Woooow! pulpo a la gallega para mañana me gusta un montón!!!
Tengo que decir que estamos ya a día 12 del whole30 y estoy encantadísima. Tus menús me ayudan mucho mucho porque así solo tengo que preocuparme de qué comer entre horas y es muchísimo más sencillo. Gracias por tu tiempo y por hacernos la vida más fácil! jijiji

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¡¡Este desayuno es para mi!! Me chiflan los boniatos.
Saludos!

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Cada vez que se acerca el fin de semana tiemblo, por los eventos sociales que puedan venir (cenas, comidas, meriendas, meriendas-cenas), soy el único que está con el Whole30 y los que me rodean no lo aceptan muy bien, y eso desanima muchisimo. Menos mal que soy muy cabezota y aguanto el tirón. A ver que tal este….

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David, justo lo que me pasa a mi. El fin de semana pasado fue infernal, este finde tengo visita en casa de unos amigos y mañana una comida de cumpleaños en el que me van a hacer la comida especial paleo para mi, pero llevan riéndose de mi desde que comenté que o comía Paleo o me quedaba en casa hasta los postres… Yo también aguanto por cabezonería, mucho ánimo!!

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Wauuhhh, el desayuno fantastico, nos encanto y el almuerzo increiblemente delicioso aunque a nosotros nos supo mas a cuscus que a risoto, mi hijo alucino pues le encanta el cuscus llevaba tiempo pidiendomelo pero como me niego a usar pasta le daba largas jejjej ahora ya no me puedo negar teniendo esta receta.Muchas gracias por tan ricas receta y las de mañana igual de buenas pero que bien comemos jejje

Sobre los comentarios que hacen los demas cuando dices ¡¡¡ yo es que como paleo ¡¡¡
yo ya no digo nada porque me sucedia lo mismo risas y comentarios de mal gusto ahora cuando ve invitan a un cana o cumpleaños digo que soy intolerante al gluten y a la lactosa,desde aqui animo a todos y que se rian al final nosotros ganamos y mucho… un saludo

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